هر سال، هر خانواده ای برای انتخاب آبجو در خانه به سوپرمارکت می رود، ما طیف گسترده ای از آبجو، سبز، قهوه ای، آبی، شفاف، اما بیشتر سبز را خواهیم دید. وقتی چشمان خود را می بندید و آبجو را تصور می کنید، اولین چیزی است که به ذهن می رسد یک استبطری آبجو سبز.پس چرا بطری های آبجو بیشتر سبز هستند؟
اگرچه آبجو سابقه بسیار طولانی دارد، اما مدت زیادی است که در بطری های شیشه ای وجود نداشته است.از اواسط قرن نوزدهم وجود داشته است. در ابتدا، مردم حتی فکر می کردند شیشه سبز است. در آن زمان، نه تنها بطری های آبجو، بطری های جوهر، بطری های رب و حتی شیشه های پنجره کمی سبز بودند. دکتر کائو چنگرونگ، از موسسه فیزیک، آکادمی علوم چین، گفت: "زمانی که فرآیند ساخت شیشه بسیار پیچیده نبود، حذف ناخالصی هایی مانند یون های آهن از مواد خام دشوار بود، بنابراین شیشه سبز بود."
بعدها، فرآیند تولید شیشه پیشرفته، برای حذف این ناخالصی ها، اما هزینه بسیار بالا است، به عنوان ابزار دقیق برای استفاده در یک لیوان به تلاش نیست، و مشخص شد که بطری سبز می تواند آبجو ترش را به تاخیر بیندازد، بنابراین پایان مردم قرن نوزدهم در تولید بطری های شیشه ای سبز برای آبجو تخصص دارند،بطری های آبجو سبزبنابراین سنتی حفظ خواهد شد.
در دهه 1930، اینطور بودبه طور تصادفیکشف کرد که آبجو در بطری قهوه‌ای در طول زمان طعم بدتری ندارد.» این به این دلیل است که آبجو در بطری‌های قهوه‌ای بیشتر از تأثیرات نور محافظت می‌کند. اسیدی که در رازک یافت می‌شود. اکسون، یک ماده تلخ در رازک، به تولید ریبوفلاوین در مواجهه با نور کمک می‌کند، در حالی که اسید ایزوآلفا در آبجو با ریبوفلاوین واکنش می‌دهد تا آن را به ترکیبی تبدیل کند که طعمی شبیه گوز راسو دارد.
استفاده از بطری های قهوه ای یا تیره تر، که بیشتر نور را جذب می کند، از بروز واکنش جلوگیری می کند و بنابراین استفاده از بطری های قهوه ای از آن زمان افزایش یافته است.
با این حال، پس از جنگ جهانی دوم، دوره‌ای در اروپا وجود داشت که تقاضا برای بطری‌های قهوه‌ای از عرضه پیشی گرفت و برخی از مارک‌های معروف آبجو مجبور به بازگشت به بطری‌های سبز شدند. به دلیل کیفیت این برندها، آبجو بطری سبز مترادف با کیفیت شد. آبجو. تعدادی از آبجوسازان با استفاده از بطری های سبز از این روش پیروی کردند.
در این زمان، با محبوبیت یخچال ها و بهبود فناوری آب بندی، استفاده از بطری های قهوه ای کیفیت بهتری نسبت به بطری های رنگ های دیگر نداشت.
بطری آبجو اصلی چنین سابقه ای دارد، متوجه شدید؟
زمان ارسال: ژوئن-02-2021